苦夏癥狀1：燥熱難耐
典型癥狀：孕媽咪由于身體的狀況引發(fā)各種情緒摻雜，燥熱的情緒會(huì)隨著溫度的升高越演越烈，這種情緒會(huì)影響孕媽咪的心情、食欲及精神狀態(tài)。
美食方案：
1、多吃新鮮蔬菜和水果。夏季正逢各類新鮮瓜果上季之時(shí)，孕媽咪可以在燥熱難耐的時(shí)候多食用一些消暑佳品，專家建議多吃六種瓜類，如：西瓜、香瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜；少吃溫?zé)嵝缘睦笾Α⒚⒐取?/p>
2、多食用綠豆粥。綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物，還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)及多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。不僅可以解熱、止渴，還能補(bǔ)鋅，同時(shí)是防治妊娠水腫的食療首選佳品。
3、吃苦味食物，如苦瓜、萵筍等，能夠以苦攻“苦”，可以達(dá)到很好的消暑降火功效，不過(guò)孕婦吃苦瓜不宜過(guò)多。
消暑降火食譜：紫薯苦瓜卷
準(zhǔn)備食材：苦瓜1條、紫薯1-2個(gè)、蜂蜜適量。
做法：
1、紫薯去皮切小塊，紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點(diǎn)水，高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，微波爐轉(zhuǎn)熟的紫薯塊用勺子按碎。
2、然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。
3、苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤。
4、水燒開(kāi)，焯一下苦瓜。
5、焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實(shí)即可。
小編TIPS：俏皮可愛(ài)的紫薯苦瓜圈，讓孕媽媽們既補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)，又能有個(gè)輕松愉快的好心情。
苦夏癥狀2：食欲不振
典型癥狀：由于夏季天氣炎熱，人體的消化功能下降，導(dǎo)致消化液分泌減少。加上大量出汗，容易造成脾胃不和，引起食欲不振。孕媽咪因增大的子宮壓迫到胃部，食欲不振的情形會(huì)更嚴(yán)重。
美食方案：
1、少量多餐。針對(duì)胃口欠佳的情況，不要強(qiáng)迫自己一次吃太多，每天可吃6-8餐。要減少油脂攝取，以免脹氣加重導(dǎo)致食欲不振。
2、自制清淡營(yíng)養(yǎng)美食。在酷熱的夏天，孕媽咪可以嘗試調(diào)制一些美味的開(kāi)胃爽口水果蔬菜沙拉來(lái)保證自己的營(yíng)養(yǎng)均衡。
清淡爽口食譜：南瓜玉米沙拉
準(zhǔn)備食材：南瓜200克、雞蛋2個(gè)、新鮮玉米粒1小把、時(shí)令綠葉蔬菜1小把，橄欖油2湯勺、蘋果醋1湯勺、鹽少許。>>>去美食圖庫(kù)查看南瓜玉米沙拉的做法
做法：
1、玉米粒焯一遍水瀝干，綠葉蔬菜洗凈瀝干。
2、雞蛋煮熟后，切開(kāi)去蛋黃，只留蛋白切小碎丁。
3、南瓜去皮切小塊或者用星星模具，壓成星星形狀。
4、南瓜冷水上鍋蒸3-5分鐘后盛出放涼吹干。
5、不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。
6、將玉米、蛋白和時(shí)蔬一起放入碗中攪拌。
7、橄欖油、果醋、鹽混合后拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。
苦夏癥狀3：食之無(wú)味
典型癥狀：口中無(wú)味，是孕媽咪在懷孕時(shí)期經(jīng)常會(huì)遇到的問(wèn)題。“苦夏”時(shí)節(jié)的天氣原因亦會(huì)導(dǎo)致孕媽咪吃什么都沒(méi)味道，繼而影響食欲，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)跟不上。
美食方案：
1、多吃天然調(diào)味。可使用蒜泥、姜末、食醋等調(diào)味品，以增強(qiáng)食欲。用檸檬、西紅柿等作為材料來(lái)烹飪食物以增加食欲，也可以少量添加一些醋來(lái)調(diào)味。
2、少吃過(guò)多辛辣食物或調(diào)味品來(lái)刺激胃口。如辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。
開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)食譜：涼拌西紅柿
準(zhǔn)備食材：西紅柿2個(gè)、堅(jiān)果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許
做法：
1、番茄清洗干凈。
2、切成厚一點(diǎn)的大片。
3、番茄片放入盤中。
4、堅(jiān)果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風(fēng)味。
5、撒上熟松仁碎，調(diào)入鹽和橄欖油，吃時(shí)拌均即可。
苦夏癥狀4：營(yíng)養(yǎng)失衡
典型癥狀：有些傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，孕媽咪身體虛，急需進(jìn)補(bǔ)，往往進(jìn)食大量高脂肪、高蛋白食物。殊不知由于受到熱氣候的影響，人體的脾胃功能本來(lái)就有所減弱，如果進(jìn)食過(guò)于油膩的食物，勢(shì)必更加影響脾胃的消化吸收功能，食物停留胃中難以消化，使孕媽咪胃口銳減，反而容易造成營(yíng)養(yǎng)失衡。
飲食方案：
1、遠(yuǎn)離油膩。在“苦夏”時(shí)令要注意保護(hù)孕媽咪的脾胃功能，調(diào)節(jié)飲食需達(dá)到飲食均衡。應(yīng)該以清淡為主，遠(yuǎn)離油炸油煎的烹調(diào)方式，保持良好的飲食習(xí)慣。
2、多食健康食物。多食用奶、豆制品、魚類，瘦肉等，減少或避免肥膩的動(dòng)物食品。比如孕媽咪每天應(yīng)該喝奶能補(bǔ)充大約1000毫克的鈣，酸奶、奶酪也富含鈣，還有蛋白質(zhì)，有助于胃腸道健康。
補(bǔ)鈣養(yǎng)胃食譜：蘑菇豆腐燜蝦
準(zhǔn)備食材：蝦250克，蘑菇100克，豆腐1塊，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，姜少許，料酒適量，淀粉少許，水淀粉少許，小蔥少許。
做法：
1、蝦子洗凈去頭去殼（留著不要扔），從背部中間劃開(kāi)，去除蝦線，加腌蝦料拌勻腌制片刻。
2、鍋內(nèi)倒略多一點(diǎn)油，放入蝦頭蝦殼翻炒（時(shí)間要稍微長(zhǎng)點(diǎn)），直至鍋中的油變?yōu)榧t色，把炸酥的蝦頭蝦殼取出（炸酥的蝦頭蝦殼留著可以吃，給狗狗補(bǔ)充鈣質(zhì)也很不錯(cuò)）。
3、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。
4、鍋中余油爆香蔥姜末（如果油多，可以盛出來(lái)一部分）。
5、把蘑菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調(diào)味料和少許水稍微燜煮入味。
6、最后放入蝦子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起鍋撒上蔥花即可。
苦夏癥狀5：疲倦無(wú)力
典型癥狀：懷孕本身是件辛苦的事，加上夏天炎熱，使得孕媽咪更容易感到疲勞、懶散、渾身無(wú)力、無(wú)精打采、四肢乏力，疲倦感如影隨形，怎么也擺脫不掉。
飲食方案：
1、補(bǔ)充維生素B。適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)如鈣、鐵及充足的維生素等能舒緩身體的不適。含有維生素B群的食物有蛋、奶酪、全谷類主食、豆類、海產(chǎn)類、瘦豬肉、奶類、酵母粉、綠色蔬菜、堅(jiān)果類等，這些可以幫助孕媽咪消除疲倦感。
2、針對(duì)性補(bǔ)鐵。瘦肉富含鐵，并且易于被人體吸收。懷孕時(shí)孕媽咪血液總量會(huì)增加，為的是保證供給寶貝足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此孕媽咪對(duì)鐵的需要就會(huì)成倍地增加。如果體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵不足，孕媽咪會(huì)感到極易疲勞，所以通過(guò)瘦肉補(bǔ)充足夠的鐵就極為重要。
補(bǔ)鐵健身食譜：黃金肉脯蛋
準(zhǔn)備食材：豬肉餡100克、南瓜2只、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜1小塊、藕1小塊、雞蛋白1只、色拉油少許、食鹽少許、醬油少許、蔥少許、花椒粉適量。
做法：
1、肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1只、油拌勻，腌制30分鐘備用。
2、胡蘿卜和藕擦成碎準(zhǔn)備好。
3、加入擦成碎的胡蘿卜和藕拌勻。
4、往餐具塞入肉泥，8分滿，上鍋蒸30分鐘。
5、取出后各打入一個(gè)雞蛋。繼續(xù)上鍋蒸2-3分鐘即可。
6、上面可撒少許香蔥碎，淋上少許醬油。
苦夏飲食3要點(diǎn)媽咪夏季更健康
1、食物衛(wèi)生要保證
盛夏病菌繁殖極快，容易發(fā)生各種急性胃腸道疾病，孕媽咪的食物一定要新鮮、煮透，最好不吃隔夜食品，冰箱中存放過(guò)的食品，吃前要重新煮沸。
生吃瓜果要洗凈。瓜果的栽培、采摘和搬運(yùn)中，很容易被致病菌沾染。另外瓜果很容易腐爛，腐爛的水果表面的致病菌和寄生蟲卵能深入到內(nèi)部。瓜果如果經(jīng)過(guò)充分洗凈，上面的細(xì)菌可以減少82%-97%，如有條件時(shí)再經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)南咎幚韥?lái)殺菌，吃了就可以對(duì)人安全無(wú)害，因此吃水果一定要洗干凈或經(jīng)過(guò)消毒。
2、食物數(shù)量要掌控
夏日的“王牌水果”西瓜中蔗糖的含量較多，中醫(yī)認(rèn)為西瓜有清熱解暑、利尿等功效，而且對(duì)一些熱性病癥可輔助治療。但孕媽咪的脾胃功能較弱，盡管西瓜能清熱解暑也要適可而止，每天最多不超過(guò)500克。如果貪圖多吃西瓜涼快可能造成大量糖分?jǐn)z入，導(dǎo)致糖代謝紊亂，極易誘發(fā)糖尿病，增加巨大兒、羊水過(guò)多及難產(chǎn)、產(chǎn)后出血的概率。
可見(jiàn)，夏日即使推薦孕媽咪多食用水果，但凡事都要講究度量。在“苦夏”時(shí)期孕媽咪應(yīng)遵守少食多餐的原則，切忌過(guò)量。
3、及時(shí)補(bǔ)水很重要
夏日炎炎，由于出汗多，活動(dòng)量大，孕媽咪應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充消耗掉的水分。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，煮沸后自然冷卻的涼開(kāi)水較易透過(guò)細(xì)胞膜，可促進(jìn)新陳代謝。
習(xí)慣于飲用白開(kāi)水的人，體內(nèi)脫氫酶活性高，肌肉內(nèi)乳酸堆積少，不易產(chǎn)生疲勞。孕媽咪應(yīng)該多飲用涼開(kāi)水，并養(yǎng)成定時(shí)飲水的好習(xí)慣，每日保證飲水6-8杯，純凈水和礦泉水等均可。少喝甜飲料，更不可用飲料替代水。
本文標(biāo)題：孕媽“苦夏癥狀”不用愁 美食應(yīng)對(duì)有方
地址：http://www.cqmaidi.cn/zbei/msgj/95255.html
